KAPERS

Óútsprungnir blómsknúppar sem vaxa víða í Miðjarðarhafslöndunum. Rómverjar notuðu mikið af kapers, en ef þeir þroskast og opnar sig verða þeir að fallegu bleiku blómi sem er skammlíft. Kapers eru yfirleitt sett í edikvökva eða í saltmarineringu (pækill).