KARDIMOMMA

Ljós grænn kardimommurunnin er upprunalegur frá Indlandi, Tansaníu og Sri Lanka. Fræin er handtýnd og er eitt dýrasta krydd heims vegna þess. Rómverjar notuðu kardimommu mikið hér áður fyrr. Í Evrópu eru kardimommur ekki mikið notaðar en við hjá Fiskfélaginu kjósum að krydda marga af okkar bestu réttum með kardimommum.