PASTA

Sagt er í sögunni að Marco Polo hafi kynnst pastagerð frá Kínverjum og flutt hana heim með sér til Ítalíu. Ítalir borða yfir 30-40 kg af pasta á ári á mann. Pasta er alltaf soðið í heitu, sjóðandi vatni með salti út í. :Þegar það er tilbúið ,,al dente” er vatninu hellt af og olífuolíu hellt yfir svo það festist ekki saman en olían er einnig notuð sem bragðgjafi.