Er ættaður frá Ítalíu, bragðmildur og sætur svo hann hentar einkar vel í salöt. Hann er líka góður á grillið, þá skorin í helming vafinn inn í álpappír með smá salti og ólífuolíu. (ef þú ert í stuði þá ein grein að blóðbergi með).