Kvöldmatur

Grænland - BLÁBER

HREINDÝRA CARPACCIO & sherry vinnaigrette með kóngasveppakremi, stökkir ostrusveppir & HESLIHNETUR, hrímuð ANDALIFUR & parmesan
4.900 kr.
Japan - WASABIRÓT

blandaður 8 bita SUSHI diskur, djúpsteikt HUMARRÚLLA tempura, LAX & TÚNFISK nigiri, LINSKELSKRABBA maki með eldpiparkremi & TRUFFLU
3.100 kr.
Singapúr - YUZU

ferskur TÚNFISKTARTAR með ponzugláa, saltaðri sítrónu, lárperu & KORÍANDERKREMI, sýrður eldpipar, sesamfræ & PISTASÍUR
4.100 kr.
Bandaríkin - TRÖNUBER

brakandi ferskt GRÆNT SALAT með karmelluðum PISTASÍUM, vínber & parmesan krem, frosið eplaedik & fullt af OSTI
2.900 kr.
Bora Bora - KARDAMOMMA

kremuð HUMARSÚPA með HÖRPUSKEL & kastaníuhnetu doppum, marinerað sellerí & eplapinnar
3.300 kr.

FRAKKLAND - TRUFFLUR

65°C EGG í stökku KARTÖFLUHREIÐRI, trufflumauk & grænn ASPAS, steiktir sveppir & villikryddað GRANÓLA
3.400 kr.
Ísland - HUNANG

pönnusteiktur & gljáður ÞORSKHNAKKI, sýrt hvítkál & ristað BLÓMKÁL, kremuð ÞORSKSÓSA & reykt þorskhrogna krem
3.200 kr.
Ísland - SKESSUJURT

GRAFLAX með rúgbrauði, seljurótarrúlla & SKESSUJURTARELISH, WASABI gúrkuís & KRÆKLINGASEYÐI
3.100 kr.
Malta - TÓMATUR

grilluð ARGENTÍNU RÆKJA & grasker GAZPACHO, tómatar & basil PESTÓ með PARMESAN
3.600 kr.
Indland - TANDOORI

grillað TANDOORI TOPPKÁL með hafra & KÓRÍANDER mauki, sýrt LAUKGEL & ristuð sólblómafræ & CHIMICHURRI
3.100 kr.

Síle - BASILÍKA

hægeldaður SALTFISKUR með kremuðu BANKABYGGI, möndlukartöfluflögum &TÓMAT TVENNU, shiitake sveppir & ÓLÍFUOLÍA
4.900 kr.
Ísland - FISKUR

fagur FISKUR úr sjó & vatni, beint frá trillukarlinum okkar.
5.500 kr.
Kanada - HVÍTLAUKUR

alvöru HUMARSALAT með ristuðum MAINE humri, stökkar KÓNGARÆKJUR, kremuð hvítlauksdressing & blandaðar ÓLÍFUR með tómötum & fullt af PARMESAN
5.500 kr.
Marokkó - DAÐLA

ristað GRÆNKÁL & JARÐSKOKKAR með HARISSA HUMMUS, granatepli, papríkuber & KJÚKLINGABAUNIR
4.900 kr.
Ísland - RÓSMARÍN

steikt LAMBARIBEYE, LAMBAHÁLS vafin brickdeigi, gljáð RAUÐRÓFA & sýrður perlulaukur, MADEIRA sósa & bok choy
5.900 kr.

Finnland - SÓLSELJA

pönnusteikt RAUÐSPRETTA með grænertu ragú, KÓNGARÆKJUR, ferskir SELLERÍ strimlar & grillað toppkál með kartöflusalati & EPLA BEURRE MONTÉ
5.100 kr.
Ítalía - KÓNGASVEPPUR

grillað KÁLFARIBEYE & KÁLFAKINN með PORTOBELLO í balsamic, steikt ANDALIFUR & jarðsveppa POLENTA, sellerírót með möndlum & kóngasveppasósa
6.900 kr.
Írland - BJÓR

silkimjúkur BLEIKJUBITI & HÖRPUSKEL, eplasulta & bjórgljáðir jarðskokkar, reykt krem & DILL vinaigrette með BJÓRFROÐU
5.300 kr.
Við mælum með
Fiskfélagið - SUSHIVEISLA

úrvals SUSHIPLATTI til að deila með tempura HUMARRÚLLU, LINSKELSKRABBI, TÚNFISKUR & LAX, sesamfræ & eldpipar, trufflumajónes & appelsína
4.900 kr.

Forréttir