Forréttir
Grænland - Bláber
garðablóðbergs & kirsuberja marinerað HREINDÝRA CARPACCIO með kóngasveppakremi, stökkum ostrusveppum, HESILHNETUM, hrímaðir ANDALIFRA molar & parmesanostur
4.500 kr.Japan - HRÍSGRJÓN
blandaður SUSHI diskur, djúpsteikt HUMARRÚLLA tempura, LAX, LINSKELSKRABBI & TÚNFISKUR
3.200 kr.Fiji - KÓKOS
soðin HUMARSÚPA með TÍGRISRÆKJU & HÖRPUSKEL, kókoshnetuhlaup, ristaður kókos & íslensk söl
2.900 kr.Spánn - CHORIZO
sinnepsgljáð GRÍSASÍÐA með fersku KARTÖFLUSALATI & tapenade, sólstrandartómötum & alvöru TIO PEPE sósu
3.200 kr.USA - EPLI
brakandi ferskt GRÆNT SALAT, karmellaðar PISTASÍUR & fersk epli, eplaediks graníta, TRÖNUBER og 12 mánaða TINDUR
2.800 kr.
Ísland - GÚRKA
pönnusteiktur ÞORSKHNAKKI gljáður með HUNANGI, villt blómkálssalat & græn sólseljuolía með kremaðri FISKISÓSU
3.200 kr.Ísland - SKESSUJURT
kúmengrafinn & skorinn GRAFLAX með brennivínsdassi, súrsaður RABBARBARI & rifin reykt BLEIKJA með SÖLVAGLJÁA
3.200 kr.FRAKKLAND - TRUFFLUR
65°C EGG í stökku KARTÖFLUHREIÐRI, trufflukrem & grænn ASPAS, steiktir villisveppir & villikrydda GRANÓLA
3.200 kr.Mexíkó - JALAPENO
brenndur MOLE TÚNFISKUR & linskelskrabbi, rauður BELGPIPAR & kóríander, súraldin ostakrem & SALSA GALDRASEYÐI
3.900 kr.
Aðalréttir
Ísland - SELJURÓT
steikt LAMBAMJÖÐM & GLJÁÐ LAMBA PRESSA með seljurótar mauki, BJÓRSÝRÐUR LAUKUR & saltbökuð SELJURÓT, lambasoðgljái & seljurót krydduð með kombu
5.900 kr.DANMÖRK - HAVGUS
rólega elduð ÝSA með grænum vínberjum, smjörgljáðu spínatkáli, SÓLSELJA & steiktu broccolini, peru-blaðlaukssultu & KRÆKLINGASÓSA
4.800 kr.Tokyo - Miso
grillaður LAX marineraður í MISO, enoki sveppa kimchi & soya egg, kombu gulrætur, sítrus froða & HVÍTLAUKS flögur
5.300 kr.Írland - BJÓR
hægeldaðir BLEIKJUBITAR & RISA HÖRPUSKEL, eplasulta & bjórgljáðir jarðskokkar, reykt krem & DILL vinaigrette með BJÓRFROÐU
5.300 kr.
Marokkó - DAÐLA
ristaður HLÝRI í grillaðri PAPRIKU, hummus & mjúkt RAGÚ, stökkt naan brauð & JÓGÚRTKREM með minntu
4.900 kr.Rússland - RÓFUR
sýrð & GRILLUÐ RÓFA, grillað grænkál, jarðskokkar & spergilkál, jurta SÚRMJÓLK & MALT mulningur
4.900 kr.Ástralía - HVÍTLAUKUR
grilluð NAUTALUND & NAUTATUNGU PASTRAMI með rauðrófu, berjaedik & grillað GRÆNKÁL, svart HVÍTLAUKS & jarðsveppaskrem, NAUTAMERGS vinaigrettesósa
6.900 kr.Noregur - SÚRA
pönnusteiktur SALTFISKUR & NAUTA CONFIT með súrmjólkur & ylliblóma þeyting, gyllt smælki salat með vorlauk & reykt KARTÖFLUFROÐA
5.200 kr.Ísland - fagur FISKUR úr sjó
beint frá trillukarlinum okkar - Spyrjið þjóninn nánar
5.500 kr.
Eftirréttir
Kúba - 7ára ROMM
heitt SÚKKULAÐITART með pralínfyllingu & glansandi KARAMELLU, kristallað hvítsúkkulaði & myntu krapís “Frosinn Mojito”
2.590 kr.Ítalía - KAFFIBAUN
okkar eigin TIRAMISU Í KRUKKU, kaffi karamella & MÖNDLUSVAMPUR með KAFFI ÍS
2.290 kr.Ísland - HUNANG
hvítsúkkulaði BROWNIE með SÝRÐUM RJÓMA SORBET, heitt lautarhunang, karamellað smjördeig & grafin EGGJARAUÐA
2.290 kr.
Kanada - HLYNSÍRÓP
volg & karameluð EPLI með MÖNDLUSMJÖRI, marrandi graskersfræ & kanilstöng, eplalaufblöð & HAFRAMJÓLKURÍS
2.590 kr.Brasilía - ÁSTRÍÐUÁVÖXTUR
þeytt KÓKOSHNETUMÚS full af JÓGÚRT, gyllt súkkulaðimotta & súkkulaðigrjót með hnetum, ANANAS & Gianduja ís
2.290 kr.