Sælkeraveislan
5 rétta matseðill þar sem matseldin er í höndum Þorsteins Geirs & Bjarna Hafsteins, bræðra og matreiðslumanna sem lærðu sína list á Fiskfélaginu.
5 rétta matseðill
grilluð SVÍNASÍÐA
með jarðskokka & lauk CHUTNEY, seyðandi FOIE GRAS sósa & stökk PURA með sítrónupipar
stökk TEMPURA rúlla
LINSKELSKRABBI, lárpera & YUZU KREM, rauð MASAGO hrogn & nordic WASABI
VAL um AÐALRÉTT
hægeldaður SALTFISKUR með kremuðu BANKABYGGI, möndlukartöflusnakk &TÓMAT TVENNA með shiitake sveppum & ÓLÍFUOLÍU
EÐA
grilluð NAUTALUND með TRUFFLU bearnaise, möndlu kartöflur & stökkur parmesan með mjúku SVEPPAMAUKI & sinneps gröfnum PORTOBELLO
svalur HUNDASÚRU krapís
til að hreinsa bragðlaukana
Bleikur Pardus
skínandi “BLEIKI PARDUSINN”, HVÍTSÚKKULAÐIMÚS með töfraglans, MARSIPANKAKA með saltkaramellu & frosinn rósasís & RÓSADEMANTAR
7.500,- kr.
Með sérvöldum vínum 15.500,- kr.
Fisk Festival
3-rétta sjávarrétta matseðill
HUMARSÚPA
Epli – Hörpudiskur – Kardimomma
FAGUR FISKUR úr SJÓ
beint frá trillukarlinum okkar
TIRAMISU
Karmella – Kaffi ís – heimagert Nutella
6.500,- kr.
Heimsreisa
7-rétta smakkseðill
Undraverð bragðlaukaferð í höndum matreiðslumanna Fisfélagsins, undirstaðan er alíslenskt GÆÐAFÆÐI af landi & úr sjó, blönduð KRYDDJURTUM & öðru góðgæti.
Upplifðu heiminn eins og aldrei áður á einni kvöldstund. Seðilinn er aðeins framreidd fyrir allt borðið.
10.900,- kr.
Með sérvöldum vínum 19.900,- kr.
Grænmetisveislan
3-rétta grænn matseðill
65° EGG
Aspas – Kartöfluhreiður – Sveppir
GRÆNT SALAT
Pistasíur – Ostur – Trönuber
JARÐABER
Hundasúra – Pralín – Toffí
6.900,- kr.