Matseðill

Samsettir matseðlar
Hádegi
Kvöld

SÆLKERA JÓLAVEISLAN

5-RÉTTA Bragðlaukabrellur

Sælkera matur eins og hann gerist bestur, matreiðslumenn okkar 
leita í öllum heimshornum í leit að rétta bragðinu af láði eða legi. 
Aðeins það besta sem finnst hverju sinni

kolagrillaður SKÖTUSELUR með blómkálsmauki, eldpiparsambal, RÓMANESKÓ & glitrandi KAMPAVÍNSSÓSA
—
sérrí-marinerað HREINDÝRA-CARPACCIO með kóngasveppakremi, BLÁBERJA-compote, HESLIHNETUR, hrímuð ANDALIFUR & parmesan
—
grilluð NAUTALUND & sinnepsgljáð GRÍSASÍÐA, pommes anna, léttreyktur portobello, rauðvíns laukur & JÓLABÉRNAISE-SÓSU
—
frosið & glansandi MALT & APPELSÍN - silkimjúkt
súkkulaði MALTKREM með APPELSÍNU granítu
—
glitrandi HVÍT-SÚKKULAÐITRÉ & RIFSBER með sítrónu & MÖNDLUSVAMPBOTN, stökkur marengs, jógúrt-límónu klaki
& jóla-krydd mulning

Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
14.900 kr.
sérvalin vín 10.900 kr. á mann
Panta borð

SLEÐAFERÐALAG

Ævintýri undir brú

Bjóddu bragðlaukunum í ævintýralegt SLEÐAFERÐALAG Tiplaðu á tungunni um snævi drifna dali & fjöll í leit að hinu fullkomna HÁTÍÐAR bragði MATREIÐSLUMENN & ÞJÓNAR okkar stýra sleðanum, ásamt litlum ÁLFUM & TRÖLLUM á Fiskfélaginu.
‍
SLEÐAFERÐALAGIÐ er aðeins framreidd fyrir allt borðið


15.900 kr.
sérvalin vín 11.900 kr. á mann
Panta borð
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy

SUSHIPLATTINN

úrval af SÆLKERA sushi

8 eða 14 bita úrval af SUSHI, HUMARTEMPURA, LINSKELSKRABBI,
TÚNFISKUR & LAX, sesamfræ, eldpipar & trufflukrem

8 bitar - 4.290 kr á mann
14 bitar - 6.590 kr. á mann
Panta borð
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy

JÓLASVEINA FISK FESTIVAL

3-RÉTTA SJÁVARRÉTTA MATSEÐILL
HUMARSÚPA
Leturhumar - Sellerí - Kardimomma
Vegan
Kosher
Spicy
BLEIKJA
Bjór - Jarðskokkar - Epli
Vegan
Kosher
Spicy
TIRAMISU
Súkkulaði - Kaffi - Mascarpone
Vegan
Kosher
Spicy
12.900 kr.
sérvAlIN vín 9.900 kr. á mann
Panta borð

UMHVERFIS ÍSLAND

4-RÉTTA MATSEÐILL MEÐ ÍSLENSKRI MATARGERÐ
Fiskibollur
Leturhumar - Ýsa - Sólselja
Vegan
Kosher
Spicy
HEITREYKTUR LAX
Skessujurt - Kræklingur - Wasabirót
Vegan
Kosher
Spicy
FAGUR FISKUR
Fögur fiskþrenna úr sjó, beint frá trillukarlinum okkar
Vegan
Kosher
Spicy
SKYR
Rabarbari - Hafrar - Vanilla
Vegan
Kosher
Spicy
13.900 kr.
sérvAlIN vín 10.900 kr. á mann

HÁDEGISSEÐILL

JÓLASVEINA FISK FESTIVAL
3ja rétta sjávarsælgæti, ferskasta fiskfang dagsins hverju sinni. Vinsamlegast spyrjið þjóninn
7.990 kr.
Vegan
Kosher
Spicy
SÆLKERA JÓLAVEISLA
3ja rétta kjötfestival með hátíðarívafi. Vinsamlegast spyrjið þjóninn
10.990 kr.
Vegan
Kosher
Spicy

FORRÉTTIR

HUMARSÚPA
3.890
kr.
kremuð HUMARSÚPA með LETURHUMAR, kastaníuhnetur, EPLI & kardimomma
Vegan
Kosher
Spicy
FISKIBOLLUR
3.890
kr.
heimalagaðar FISKIBOLLUR með HUMAR & ÝSU, karamelliseruðu lauk mauki, SMÆLKI, hvítkál, KAPERSBER & KREMUÐ ÖMMU HUMARSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
HREINDÝR
4.990
kr.
sérrí marinerað HREINDÝRA CARPACCIO með kóngasveppakremi, BLÁBERJA compote, HESLIHNETUR, PARMESAN & hrímuð ANDALIFUR
Vegan
Kosher
Spicy
BURRATA
3.690
kr.
silkimjúkur BURRATA með ferskum regnboga tómötum & gazpacho, furuhnetu BASIL PESTÓ, fíkju & tómat chutney með grilluðu súrdeigsbrauði
Vegan
Kosher
Spicy

SUSHI

LÍTILL SUSHI DAGSINS
3.890
kr.
8 bitar af FERSKASTA SUSHI dagsins nigiri, maki & sashimi
Vegan
Kosher
Spicy
STÓR SUSHI DAGSINS
4.890
kr.
14 bitar af FERSKASTA SUSHI dagsins nigiri, maki & sashimi
Vegan
Kosher
Spicy
HUMAR TEMPURAMAKI
5.590
kr.
10 bitar af djúpsteiktri humar tempurarúllu, döðlur & ELDPIPARKREM
Vegan
Kosher
Spicy
FRANSKT SUSHI
4.890
kr.
12 bitar af sælkera sushi með frönsku ívafi, KÓNGARÆKJA, TÚNFISKUR, LAXATARTAR & trufflukrem
Mælum með
Vegan
Kosher
Spicy
R.V.K STYLE SASHIMI
4.190
kr.
15 sneiðar af TÚNFISK, risa HÖRPUDISKUR & LAX sashimi með sítrónugrasi, silungarhrognum, sesam-ponzu
Vegan
Kosher
Spicy
DJÚPSTEIKTAR KÓNGARÆKJUR
4.790
kr.
6 bitar af djúpsteiktri KÓNGARÆKJU með sítrónugras ponzu & YUZU kremi
Vegan
Kosher
Spicy

AÐALRÉTTIR

SKATA
5.590
kr.
snöggsteikt SKATA & HÖRPUDISKUR með laukgeli, toppkál, VORLAUKUR & gulrófa, STYRJUHROGN & kremuð FISKSOÐSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
SÓLKOLI
5.590
kr.
ristað SÓLKOLAFLAK, BEURRE BLANC með silungahrognum & CAPERS, grænerturagú & steiktar kartöflur með graslauk & léttreyktri KARTÖFLUFROÐU
Vegan
Kosher
Spicy
FAGUR FISKUR ÚR SJÓ
4.290
kr.
hnossgæti hafsins beint frá trillukarlinum okkar. Spyrjið þjóninn nánar
Vegan
Kosher
Spicy
HUMARSALAT
6.290
kr.
ferskt SALAT, djúpsteiktur LETURHUMAR & steiktar TÍGRISRÆKJUR, ólífur, smá tómatar & hellingur af PARMESAN
Vegan
Kosher
Spicy
BLEIKJA
5.590
kr.
silkimjúk BLEIKJA með BJÓRSÓSU, eplasulta & bjórgljáðir jarðskokkar, reykt krem & SÓLSELJU vinaigrette
Vegan
Kosher
Spicy
SALTFISKUR
5.590
kr.
ofnbakaður SALTFISKUR í papríku kryddmauki með grilluðum PADRÓN eldpipar, döðlu-sólþurrkað tómatpestó & BASILÍKUFROÐA
Vegan
Kosher
Spicy
LAMB
7.990
kr.
pönnusteikt LAMBA RIB EYE & LAMBASLÖG með sellerírótarmauki & heimalöguðu sinnepi, skessujurtapestó & KJÚKLINGASOÐGLJÁI
Vegan
Kosher
Spicy
NAUT & GRÍSASÍÐA
8.990
kr.
steikt NAUTALUND & SINNEPSGLJÁÐ GRÍSASÍÐA, pommes anna með léttreyktum portobello, rauðvíns laukur & JÓLABÉRNAISE-SÓSA
Vegan
Kosher
Spicy

EFTIRRÉTTIR

KÚBA - MINTA
3.390
kr.
móhító kryddað CRÈME CARAMEL með ilmandi vanillustöng, ferskum mintulaufum, hraunuðu karamellu kexi, ÁSTARALDINHLAUPI & MJÓLKURKARAMELLA
Vegan
Kosher
Spicy
ÍTALÍA - KAFFI
3.290
kr.
okkar TIRAMISU með þeyttu ESPRESSO mjólkursúkkulaðikremi & sætu kexi, kakómulningur & KAFFIÍS
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - SKYR
3.390
kr.
flauels SKYRKREM með sætri JARÐABERJASULTU, tröllahöfrum, JARÐABERJA KRAPÍS, stökkur basil-marengs & töfrandi & dularfullu JARÐABERJA-GALDRASEYÐI
Vegan
Kosher
Spicy
FINNLAND - RIFSBER
3.590
kr.
glitrandi HVÍT-SÚKKULAÐITRÉ & RIFSBER með sítrónu & MÖNDLUSVAMPBOTN, marrandi marengs, jógúrt-límónu klaki & jóla-krydd mulning
Vegan
Kosher
Spicy
BANDARÍKIN - GULRÓT
3.390
kr.
glansandi GULRÓT hans KALLA KANÍNU með RJÓMAOSTAFYLLINGU, ilmandi appelsínu, vanillukremi & PEKANHNETU-GULRÓTARKAKA með alvöru hlynsíropi & HAFÞYRNISKRAPI
Vegan
Kosher
Spicy

Forréttir

ÍTALÍA - FÍKJUR
4.190
kr.
silkimjúkur BURRATA með ferskum regnboga tómötum & gazpacho, furuhnetu BASIL PESTÓ, fíkju & tómat chutney með grilluðu súrdeigsbrauði
Vegan
Kosher
Spicy
GRÆNLAND - BLÁBER
4.990
kr.
sérrí-marinerað HREINDÝRA-CARPACCIO með kóngasveppakremi, BLÁBERJA-compote, HESLIHNETUR, hrímuð ANDALIFUR & parmesan
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - KAPERS
4.190
kr.
heimalagaðar FISKIBOLLUR með HUMAR & ÝSU, karamelliseruðu lauk mauki, SMÆLKI, létt sýrt hvítkál, KAPERSBER & KREMUÐ ÖMMU HUMARSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
NÝJA-SJÁLAND - YLLIBLÓM
4.390
kr.
kolagrilluð BLÁLANGA með kremaðri KRÆKLINGASÓSU, lauk karamella & ylliblóm, NÍPUMAUK & fenniku noisette
Vegan
Kosher
Spicy
BORA BORA - KARDIMOMMA
4.190
kr.
kremuð HUMARSÚPA með LETURHUMAR, kastaníuhnetukrem, marinerað sellerí & eplateningar
Vegan
Kosher
Spicy
INDLAND - TANDOORI
4.290
kr.
grillað TANDOORI TOPPKÁL með sýrðum hafrarjóma & KÓRÍANDER mauki, PAPADUM KEX & sýrt laukgel, ristuð sólblómafræ & CHIMICHURRI
Vegan
Kosher
Spicy
SVALBARÐI - GRASLAUKUR
4.490
kr.
hægeldaður ÞORSKHNAKKI með SÍTRÓNUNGELI, HOLLANDAISE, jurtaduft, poppað kínóa, sýrt hvítkál í graslauk & reykt ÞORSKHROGNAKREM
Vegan
Kosher
Spicy
NOREGUR - ANDALIFUR
4.890
kr.
kolagrillaður SKÖTUSELUR með brúnuðu blómkálsmauki, rómaneskó kúskús, eldpipar sambal & glitrandi KAMPAVÍNSSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - SKESSUJURT
4.390
kr.
heitreyktur rifin LAX með skessujurtar vinaigrette, sinnepsfræ, lystaukandi KRÆKLINGASEYÐI, sellerí & JÓGÚRT-WASABIKREMI
Vegan
Kosher
Spicy

Aðalréttir

FÆREYJAR - SÍTRÓNA
7.390
kr.
snöggsteikt SKATA & HÖRPUDISKUR með laukgeli, toppkál, VORLAUKUR & gulrófa, STYRJUHROGN & kremuð FISKSOÐSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
HOLLAND - GRASLAUKUR
7.290
kr.
grillað SÓLKOLAFLAK, BEURRE BLANC með silungahrognum & CAPERS, grænerturagú & steiktar kartöflur með graslauk & léttreykt KARTÖFLUFROÐA
Vegan
Kosher
Spicy
FRAKKLAND - BORDELAISE
11.990 / 750 gr. T-BONE 16.990
kr.
grilluð 200gr. NAUTALUND & SINNEPSGLJÁÐ GRÍSASÍÐA, pommes anna með léttreyktum portobello, rauðvíns laukur & JÓLABÉRNAISE
Vegan
Kosher
Spicy
MEXÍKÓ - BASILÍKA
7.490
kr.
ofnbakaður SALTFISKUR í HARISSA með FEYKIR ost, kremað SHIITAKE-BYGG & padrón pipar, sólþurrkað TÓMATPESTÓ & ferskur BASIL
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - FISKUR
7.690
kr.
fögur FISKÞRENNA dagins úr sjó & vatni, beint frá trillukarlinum okkar. Vinsamlegast spyrjið þjóninn
Vegan
Kosher
Spicy
ÍTALÍA - HVÍTLAUKUR
6.890
kr.
alvöru HUMARSALAT með djúpsteiktum LETURHUMAR, steiktar TÍGRISRÆKJUR & kremuð hvítlauksdressing, ÓLÍFUR, tómatar & fullt af PARMESAN
Vegan
Kosher
Spicy
MOROKKÓ - KANILL
6.490
kr.
ristað GRASKER & gljáðar gulrætur með ferskum appelsínum & fennikusalati, kardimommu olía & DÖÐLU tahini froða
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - SINNEP
9.690
kr.
pönnusteikt LAMBARIBEYE & pressuð LAMBASLÖG með skessujurt, brúnað sellerírótarmauk & bökuð sellerírót, heimalagað sinnep & RABARBARA KJÚKLINGA galdra soðgljái
Vegan
Kosher
Spicy
ÍRLAND - MALT
7.490
kr.
silkimjúk BLEIKJA með GUINNESS FROÐU, eplasultu & reyktu kremi, bjórgljáðir jarðskokkar & sólselju vinaigretta
Vegan
Kosher
Spicy
FISKFÉLAGIÐ - SUSHIPLATTI
8 stk. 4.290 / 14 stk. 6.590
kr.
8 eða 14 bita úrval af sælkera SUSHI til að deila, HUMARTEMPURA, LINSKELSKRABBI, TÚNFISKUR & LAX, sesamfræ, eldpipar & trufflukrem
Mælum með
Vegan
Kosher
Spicy

EFTIRRÉTTIR

KÚBA - MINTA
3.390
kr.
móhító kryddað CRÈME CARAMEL með ilmandi vanillustöng, ferskum mintulaufum, hraunuðu karamellu kexi, ÁSTARALDINHLAUPI & MJÓLKURKARAMELLA
Vegan
Kosher
Spicy
FINNLAND - RIFSBER
3.590
kr.
glitrandi HVÍT-SÚKKULAÐITRÉ & RIFSBER með sítrónu & MÖNDLUSVAMPBOTN, marrandi marengs, jógúrt-límónu klaki & jóla-krydd mulning
Vegan
Kosher
Spicy
ÍTALÍA - KAFFI
3.290
kr.
okkar TIRAMISU með þeyttu ESPRESSO mjólkursúkkulaðikremi & sætu kexi, kakómulningur & KAFFIÍS
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - SKYR
3.390
kr.
flauels SKYRKREM með sætri JARÐABERJASULTU, tröllahöfrum, JARÐABERJA KRAPÍS, stökkur basil-marengs & töfrandi & dularfullu JARÐABERJA-GALDRASEYÐI
Vegan
Kosher
Spicy
BANDARÍKIN - GULRÓT
3.390
kr.
glansandi GULRÓT hans KALLA KANÍNU með RJÓMAOSTAFYLLINGU, ilmandi appelsínu, vanillukremi & PEKANHNETU-GULRÓTARKAKA með alvöru hlynsíropi & HAFÞYRNISKRAPI
Vegan
Kosher
Spicy
Panta borð